狭义指对农业和牧业征收的农业税和牧业税，包括农业特产税。广义包括农业税、牧业税、耕地占用税、契税。较长时期以来这四税由财政部门负责征收。随着税制的进一步改革及分税制财政体制的建立，这几种税将作为地方税的组成部分，由地方税局负责征收。