计算牧业税应征税额的依据。各地根据实际情况和历史习惯，对牧业税的计税依据有不同规定。大体上可以归纳为两种类型：一种是按应税牲畜的数量计征，即以纳税单位每年6月末的实有牲畜头数减去按规定免税的头数，作为计税依据。另一种是以纳税单位应税收业总收入为计税依据，从价依率计征。