农业特产税的计税依据。指纳税人从事农业特产品生产所取得的收入，可以是产品的实际收入，也可以是尚未销售的产品收入。对无法掌握产品销售收入的，农业特产品实际收入由征收机关根据农业特产品的实际产量（或评定产量）和国家规定的收购价格或市场价格计算核定。具体计算核定办法，由省、自治区、直辖市征收机关根据实际情况加以规定。

计算公式：农业特产品实际收入= 实际产量（或评定产量）×收购价格