指征收牧业税的牲畜品种。根据开征牧业税的省、自治区现行征收办法规定，牛、马、骆驼、羊四种牲畜为征税对象。各地可根据牧区经济发展状况，对牧业税征税对象作适当调整。比如宁夏回族自治区，开始对牛、马、骆驼、骡、驴、羊六种牲畜征收牧业税，后减为四种牲畜，1981年又由四种减为只对羊征收牧业税。